|--| Instagram:@ReceitasDaMussinha. |--| Receita de Mexido de Tofu com Legumes. Ingredientes:. 1 C.S. Azeite de Oliva. 250g Tofu em cubos. 1 Abobrinha grande picada. 2 cenouras médias picadas. 1 c.c. Orégano e salsa a gosto. Como fazer. 1) Leve a abobrinha e a cenoura para cozinhar em água fervente de 5 a 8 minutos, ou até começarem a ficar macias. 2) Aqueça o azeite em uma frigideira, e leve o tofu (pode ser com ricota também) para grelhar, até ficar bem douradinho. 3) Misture os legumes com o tofu, tempere com sal e os outros temperos de sua preferência. Mexa e sirva. Bom apetite.